炒熟生白芝麻是一种常见的烹饪方法,下面是具体步骤:
材料:
- 生白芝麻:适量
做法:
1. 准备芝麻:将生白芝麻倒入平底锅中,不要放油。
2. 平底锅预热:将平底锅放在中小火上预热一会儿,使锅变热。
3. 炒熟芝麻:将预热的平底锅拿离火源,将芝麻均匀撒在锅底上。
4. 平锅翻炒:用锅铲搅拌芝麻,使其均匀受热,并防止烤焦。可以用类似翻炒的方式搅动芝麻,以促使它们均匀受热。
5. 炒至金黄:持续翻炒芝麻,直到芝麻开始变成金黄色。此时的芝麻会散发出香气。
6. 观察火候:观察炒芝麻的颜色,如果你喜欢比较浅的颜色,可以及时取出。如果想要更深的颜色,可以再翻炒一会儿。
7. 取出芝麻:炒熟的芝麻可以倒入一个干净的容器中,让其自然冷却。
8. 冷却储存:待炒熟的芝麻完全冷却后,可以将其放入密封容器中储存,以保持其口感和香气。
炒生芝麻的做法 扩展
生芝麻第一天洗干净凉干,第二天再炒,要用最小最小最小的火。我是用平底锅炒的,平底锅烧干别加油,直接把芝麻倒进去,要不停的翻,我家的平底锅很厚的,整个过程要用15分钟,炒至芝麻变色出锅。这个炒熟的芝麻用来卷饼吃太香了。
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